济宁新鑫生物科技有限公司主要生产清香型大曲山东大曲梁山大曲等酒曲工艺

热线电话

13953791258 

新闻资讯

新闻中心

当前位置: 首页 > 新闻中心 > 公司新闻

新闻中心News

联系我们Contact Us

济宁新鑫生物科技有限公司

公司名:济宁新鑫生物科技有限公司 

联系人:徐经理 

手机:13953791258 

座机:0537-7570060 

地址:山东省济宁市梁山县寿张集徐坊村

网址:www.jnxxgs.com


梁山大曲怎么正确储存?

2021-12-27 08:47:31

梁山大曲

  梁山大曲针对短期储存,在储存前要注意晾干或者开展超低温风干,让水份保持在14%下列,这样曲香气正,曲色新鮮,菌苗数量多,糖化力、发醇力较高,在生产加工运用预期效果上也会比较好。如果时长期储存,梁山大曲容易返潮,在夏天还容易生曲虫,曲色黯淡没有光滑度,曲香气淡,活菌数量减少,糖化力、发醇力较低,这时候要慎重使用。

近期浏览:

相关产品

相关新闻